La cuisine / la carte

Toute la carte (entrées, plats & desserts) est élaborée dans notre cuisine

salades-repas

 

  1. salade de l'entrevue 19,00€
    mesclun • Saint Jacques • saumon sauvage fumé • gambas décortiquées • vinaigre à l’échalote & aneth
  2. planche arlésienne 18,00€
    tapenade sur toast • aubergine rotie & coulis de poivrons confits • mesclun • tomates confites • muffin poulet/courgette/chèvre • saucisson de chez Genin
  3. assortiment oriental 17,50€
    brochette de poulet mariné • pastilla au poulet & briouate au fromage • flan de courgette à la coriandre • zaalouk du moment • carottes aux raisins secs & cumin
  4. salade niçoise revisitée 18,50€
    mesclun • magret de canard • poëllé : pommes de terre, oignons, lardons • tranche de foie gras fondante

plats

 

  1. burger végétarien 15,00€
    poêlée de légumes & tapenade • frites & salade
  2. burger façon ''entrevue'' 16,00€
    boeuf haché frais • fromage de chèvre • confiture d’oignons • tomates cerises confites • frites & salade
  3. filet de boeuf sauce camarguaise 20.00€
     (réduction de vin rouge, romarin, laurier...)
  4. seiches persillées à la plancha 18,00€
  5. loup à la plancha 19,00€

côté Maroc

COUSCOUS

  1. légumes 14,50€
  2. poulet & légumes 16,50€
  3. agneau & légumes 16,50€
  4. keftas & légumes 16,50€
  5. souris d'agneau façon «mechoui» & légumes ( 450-500gr) 22,00€
  6. royal 23,00€
    brochette de poulet • agneau • merguez • keftas & légumes

 

TAJINES

(tous nos tajines sont servis avec un bol de semoule)

  1. légumes de saison 14,50€
  2. keftas 18,80€
    boulettes de bœuf • sauce tomate • olives • œuf & pommes de terre
  3. veau au fenouil • miel & olives 18,80€
  4. agneau aux amandes • pruneaux • miel 18,80€
  5. agneau aux légumes 18,80€
  6. agneau • pommes • poires • miel 18,80€
  7. poulet aux oignons • citrons confits • olives • foie de volaille  18,80€
  8. poulet aux amandes • pruneaux • miel 18,80€
  9. poulet • pomme • poires • miel 18,80€
  10. poisson du jour (selon arrivage)

 

PASTILLAS

  1. pastilla au poulet • amandes • sucre vanillé & cannelle 16,00€
  2. pastilla au pigeon (sur commande) 18,00€

 

PLATS

  1. suprême de poulet au pesto morocain & aux amandes 18,00€
  2. souris d’agneau confite au miel & à la menthe» (450/500gr) 22,00€
  3. filet de boeuf aux épices de l’Atlas 20,00€

 

La plupart des plats de L'Entrevue
sont désormais à emporter.

Commandes jusqu’à 20h au

04 90 93 37 28

Tous les midis (sauf week-end)

  1. Plat du jour  12,50€
  2. Formule du midi  17,50€
    plat du jour + dessert + café

menu enfant

  1. pour les -10 ans 10,00€
    steack haché frais & frites maison ou petit couscous au poulet + sirop au choix + compote

Desserts

  • salade d’orange à la cannelle, au miel et aux amandes
  • baba au limoncello
  • tarte tout chocolat aux noix de pécan
  • La verrine : mousse à la vanille et aux fruits frais
  1. au choix et servis avec notre fameuse tuile aux amandes 7,50€
  1. pâtisseries orientales 2,30€
  2. café gourmand 8,50€
  3. thé gourmand 9,50€

glaces artisanales

  1. le pot de 120ml 6,20€

Repas d’affaires, soirées privées

Nous vous accueillons de manière privilégiée en privatisant entièrement ou partiellement le restaurant.

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Des vins de Provence, de Corse et du Maroc, de vins BIO, de vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) et de vins d'indication géographique protégée (IGP)

Cocktail du moment

L'entrevue

Gin (Bombay), orange pressée, schweppes agrum’